Talharim Artesanal Médio com Ovos Massas Carneiro ao molho de tomate e manjericão
Talharim Artesanal Médio com Ovos Massas Carneiro ao molho de tomate e manjericão, uma receita prática, saborosa e perfeita para o almoço em família. Feita com massa seca artesanal, molho caseiro simples e finalização com queijo ralado.
Ingredientes
- 500 g de Talharim Artesanal Médio com Ovos Massas Carneiro
- 2 litros de água para cozinhar a massa
- 1 colher de sopa de sal para a água do cozimento
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados sem sementes
- 1 sachê de molho de tomate, aproximadamente 300 g
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de açúcar, opcional para corrigir a acidez
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Coloque 2 litros de água em uma panela grande e leve ao fogo alto.
- Quando a água ferver, adicione 1 colher de sopa de sal.
- Acrescente 500 g de Talharim Artesanal Médio com Ovos Massas Carneiro e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em outra panela.
- Adicione 1/2 cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente 2 dentes de alho picados e mexa rapidamente para não queimar.
- Coloque 4 tomates maduros picados e refogue por alguns minutos, até começarem a desmanchar.
- Adicione 1 sachê de molho de tomate e 1/2 xícara de chá de água.
- Tempere com 1 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino e 1 colher de chá de açúcar, se desejar corrigir a acidez.
- Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Escorra o talharim quando estiver no ponto desejado.
- Misture o talharim ao molho de tomate ainda quente.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado a gosto.
- Sirva em seguida.
O Talharim Artesanal Médio com Ovos Massas Carneiro é uma massa seca de 500 g, prática e versátil para o dia a dia. Por ter textura leve e artesanal, combina muito bem com molhos clássicos, como molho de tomate, molho branco, bolonhesa, molho de frango, alho e óleo ou preparos com legumes.
Nesta receita, o molho de tomate com manjericão valoriza o sabor da massa sem deixar o prato pesado. É uma boa opção para almoço em família, jantar rápido ou refeições de fim de semana. O preparo é simples, mas o resultado fica com aparência caseira e sabor marcante.
Para um melhor resultado, cozinhe o talharim em bastante água fervente e evite lavar a massa depois de escorrer. Isso ajuda o molho a aderir melhor aos fios. Se quiser deixar a receita mais encorpada, adicione carne moída refogada, frango desfiado, calabresa em cubos ou legumes grelhados.
O ideal é servir o talharim logo após misturar ao molho, finalizando com manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Assim, a massa chega à mesa quente, soltinha e com o molho bem distribuído.
